Sastojci:
- 600 g ćurećeg filea
- 150 g mocarele
- 150 g svežeg spanaća
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 30 g rendanog parmezana (po želji)
- so i biber po ukusu
- prstohvat origana ili italijanske mešavine začina
Priprema:
Spanać kratko propržite na kašiki maslinovog ulja zajedno sa sitno iseckanim belim lukom, tek toliko da omekša. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi, pa umešajte rendani parmezan.
Ćureći file pažljivo zasecite po sredini kako biste napravili džep. Posolite i pobiberite, zatim u svaki komad stavite spanać i kriške mocarele. Po potrebi učvrstite čačkalicama.
Premažite meso preostalim maslinovim uljem, pospite origanom i poređajte u posudu za pečenje. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok ćuretina ne dobije zlatnu koricu, a sir se ne istopi.
Savet:
Ako želite još bogatiji ukus, poslednjih nekoliko minuta uključite opciju grila kako bi file dobio hrskaviju koricu. Uz ovo jelo odlično se slažu pečeni mladi krompir, grilovano povrće ili jednostavna zelena salata.
