Sastojci:
-
500 g pilećeg filea (ili otkoštenog bataka i karabataka), isečenog na kockice
-
450 g smrznutog ili svežeg graška
-
1 glavica crnog luka (sitno iseckana)
-
2 čena belog luka (sitno seckana)
-
2 šargarepe (isečene na kolutove)
-
1 veći krompir (isečen na kockice)
-
2 kašike ulja ili masti
-
1 kašičica slatke mlevene paprike
-
1 kašika brašna (ili gustina za zgušnjavanje)
-
500 ml tople vode ili pileće supe
-
So, biber i suv biljni začin po ukusu
-
Svež peršun za posipanje
Priprema:
U dubljoj šerpi zagrejte ulje ili mast, dodajte sitno seckani crni luk i šargarepu, pa ih dinstajte na umerenoj vatri uz povremeno dolivanje po malo vode dok luk ne omekša. Dodajte pripremljene kockice piletine i beli luk, pa pržite par minuta dok meso ne porumeni sa svih strana.
Kada je meso uhvatilo blagu koricu, ubacite grašak i krompir, sve dobro promešajte i pospite mlevenom slatkom paprikom. Nalijte toplom vodom ili pilećom supom tako da svi sastojci budu potopljeni. Poklopite i ostavite da se krčka na umerenoj vatri oko 30 do 40 minuta, dok grašak i povrće potpuno ne omekšaju.
U čaši razmutite kašiku brašna sa malo hladne vode da nema grudvica, pa u tankom mlazu sipajte u šerpu uz neprestano mešanje kako biste dobili prepoznatljivu, svilenkastu gustinu domaće čorbice. Začinite solju, biberom i biljnim začinom po ukusu, pa pustite da vri još 5 minuta da se ukusi slegnu.
Pred sam kraj pospite obilno sitno seckanim svežim peršunom i služite toplo, uz krišku domaćeg hleba.
