Sastojci:
Za testo:
2 jaja
100 ml ulja
100 ml jogurta
250 g brašna
1 prašak za pecivo
Za fil:
spanać (količina po želji i ukusu)
feta sir 250 gr
kisela pavlaka (4 kašike)
2 jaja
brašno (2 kašike)
Priprema:
Jaja umutite sa jogurtom i uljem, pa dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Polovinu smese sipajte u podmazanu tepsiju i pecite oko 10 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Za to vreme spanać kratko blanširajte u ključaloj vodi, zatim ga dobro ocedite, ostavite da se prohladi i sitno iseckajte. Pomešajte ga sa feta sirom, kiselom pavlakom, jajima i brašnom, pa sve dobro sjedinite kako biste dobili kremast fil.
Fil ravnomerno rasporedite preko blago zapečene kore, zatim prelijte ostatkom smese za testo i vratite u rernu. Pecite još 20 do 30 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.
Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja.
Poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.
