U mnogim domovima recepti se čuvaju kao najvrednije porodično nasleđe, a upravo je takva priča i o makoš retešu – tradicionalnom kolaču koji se decenijama priprema na isti način. Njegov prepoznatljiv ukus i jednostavni sastojci doprineli su tome da se godinama rado priprema u mnogim domovima.
Recept koji se pamti i prenosi sa kolena na koleno
Eva Dubac makoš reteš pravi po receptu koji je nasledila od svoje bake, a ona ga je naučila od svoje majke. Tako se ovaj način pripreme u porodici čuva već generacijama.
Kako ističe, posebnost ovog slatkiša nije u komplikovanim koracima, već u jednostavnim i domaćim sastojcima – maku, šećeru i domaćem džemu od šljiva. Zahvaljujući njima, zadržao je autentičan ukus po kojem ga mnogi prepoznaju.
Ovaj specijalitet odavno je postao nezaobilazan deo svečanih trpeza. Priprema se za svadbe, krštenja i druge porodične proslave, pa se s pravom smatra jednim od najprepoznatljivijih kolača ovog podneblja.
Omiljen među meštanima i gostima
Makoš reteš posebno je cenjen među meštanima Kupusine, koji ga rado nazivaju jednim od omiljenih kolača. Gotovo svi koji ga probaju slažu se u jednom – da je reč o poslastici koja ostavlja snažan utisak i dugo se pamti.
