Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 250 g šampinjona
- 1 manji crni luk
- 2 čena belog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 ml pilećeg bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- 30 g putera
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog ili šaka svežeg peršuna
Priprema
- Pileći file isecite na manje komade i začinite solju i biberom.
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite je na tanjir.
- U isti tiganj dodajte puter, sitno seckani crni i beli luk, pa dinstajte nekoliko minuta.
- Dodajte isečene šampinjone i pržite dok ne omekšaju i ispare višak tečnosti.
- Sipajte pileći bujon i ostavite da lagano kuva 2–3 minuta.
- Dodajte pavlaku za kuvanje, promešajte i vratite piletinu u tiganj.
- Kuvajte još 8–10 minuta na laganoj vatri dok se sos ne zgusne.
- Na kraju pospite sitno seckanim peršunom i poslužite toplo.
Predlog za serviranje
Poslužite uz pire krompir, kuvani pirinač, testeninu ili hrskavu zelenu salatu za kompletan i ukusan obrok.
