Kokosovo ulje nije samo sastojak koji se koristi u kuhinji. Zahvaljujući svojoj teksturi, mirisu i sastavu, pronašlo je mesto i u kozmetici, gde se koristi za negu kože i kose.
Ulje se dobija iz mesa kokosa, a način obrade utiče na njegov izgled, miris i ukus. Nerafinisano kokosovo ulje zadržava izraženiji miris i ukus kokosa, dok je rafinisano blaže i pogodnije za različite načine pripreme hrane.
Kako se koristi u ishrani?
Kokosovo ulje može se koristiti za pečenje, kuvanje i pripremu različitih jela, a zbog relativno visoke tačke dimljenja često se koristi i za termičku obradu hrane. Posebno je prepoznatljivo po tome što na višoj temperaturi prelazi iz čvrstog u tečno stanje, pa se lako može koristiti u različitim receptima.
Po sastavu se razlikuje od većine biljnih ulja jer sadrži veliki udeo zasićenih masnih kiselina. U ishrani se zato najčešće koristi kao jedan od izvora masti, uz druga biljna ulja i raznovrsne namirnice.
Uloga u svakodnevnoj nezi
Kokosovo ulje ima primenu i u nezi kože, gde se koristi za omekšavanje i dodatnu negu suvih delova tela. Može se naneti nakon kupanja, kada koži pruža prijatan osećaj i pomaže da ostane meka i glatka.
Posebno mesto zauzima i u nezi kose. Zbog svog sastava, može da prodre u vlas i smanji gubitak proteina iz dlake, zbog čega se često koristi kao tretman pre pranja. Može pomoći da kosa bude mekša i manje sklona oštećenjima, naročito kada je suva i oštećena.
Kokosovo ulje se može pronaći i u pojedinim proizvodima za negu zuba i usne duplje. Popularna je i praksa mućkanja ulja u ustima, poznata kao „oil pulling“, koja se tradicionalno koristi kao deo oralne nege.
Bilo da ga koristimo za pripremu omiljenog jela, kao dodatak nezi kože i kose ili jednostavno želimo da isprobamo neku od njegovih brojnih namena, kokosovo ulje lako može postati deo svakodnevne rutine i pokazati kako od jedne namirnice možemo iskoristiti ono najbolje što nam pruža.
