Recept za savršeni domaći kolač sa cimetom i jogurtom

Ako tražite brzi, jednostavni kolač koji će čitavu kuću ispuniti toplim mirisom cimeta i vanile, cimet kolač sa jogurtom je pravi izbor za vas. Zahvaljujući jogurtu, testo ostaje neverovatno meko i sočno, dok hrskavi premaz od cimeta i smeđeg šećera daje savršenu teksturu pri svakom zalogaju.

Sastojci

Za pripremu ovog kolača potrebne su vam standardne namirnice koje verovatno već imate u kuhinji, a mera je čaša od jogurta (200 ml):

• Za testo:

  • 2 čaše brašna

  • 1 čaša šećera

  • 1 prašak za pecivo

  • 1 vanilin šećer

  • Prstohvat soli

  • 1 čaša jogurta

  • 1/2 čaše ulja

  • 3 jaja

• Za cimet-posip:

  • 3 kašike smeđeg šećera (može i običan)

  • 1,5 kašika mlevenog cimeta

  • 2 kašike otopljenog putera (ili ulja)

  • 2 kašike brašna

  • (Opcionalno: šaka seckanih oraha za dodatnu hrskavost)

Način pripreme

1. Priprema rerne i kalupa: Ukljućite rernu da se zagreje na 180 °C. Okrugli kalup (prečnika oko 24 cm) ili manji pleh lagano podmažite uljem i pospite sa malo brašna, ili ga obložite papirom za pečenje.

2. Mešanje suvih sastojaka: U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli.

3. Dodavanje tečnih sastojaka: U sredini suvih sastojaka napravite udubljenje, pa dodajte jaja, jogurt i ulje. Mutite žicom za mućenje ili mikserom na laganoj brzini dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.

4. Priprema mirisnog posipa: U manjoj činiji pomešajte smeđi šećer, cimet, brašno i otopljeni puter dok ne dobijetemrvičastu smesu teksture vlažnog peska.

5. Slaganje kolača: Sipajte polovinu testa u pripremljeni kalup. Preko ravnomerno rasporedite polovinu cimet-posipa.Pažljivo prelijte preostalim delom testa, poravnajte površinu i po vrhu pospite ostatak mrvica sa cimetom.

6. Pečenje: Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 do 35 minuta. Uradite test čačkalicom – ukoliko izađe suva iz sredine kolača, kolač je pečen.

Ostavite ga da se prohladi desetak minuta pre sečenja. Prijatno!