Teška, masna i veoma začinjena hrana može dodatno da optereti varenje, dok voće, povrće i lagani izvori proteina pomažu da se tokom dana održe energija i dobra hidratacija.
Lubenica nije jedini izbor
Lubenica je jedna od najpopularnijih letnjih namirnica jer sadrži više od 90 odsto vode. Osim što osvežava, sadrži vitamine A i C, kao i likopen.
Ipak, tokom vrućina ne treba se oslanjati samo na nju. Dobar izbor su i dinja, breskve, kajsije, jagode, borovnice, grožđe, pomorandže i drugo sezonsko voće.
Voće može biti užina između obroka, ali i deo laganog doručka uz jogurt, kefir ili ovsene pahuljice.
Više povrća u svakom obroku
Krastavac, paradajz, paprika, zelena salata, tikvice i celer sadrže dosta vode, vlakana i minerala, a pritom se lako vare.
Tokom toplih dana salata može biti i glavni deo obroka, posebno ako joj se dodaju jaja, sir, riba, piletina ili mahunarke.
Maslinovo ulje, limunov sok i sveže začinsko bilje dovoljni su za jednostavan preliv, bez teških sosova i velikih količina soli.
Proteini ne moraju da budu teški
Telu su proteini potrebni i tokom leta, ali ih ne moramo unositi kroz obilne i masne obroke.
Piletina, ćuretina, riba, jaja, jogurt, mladi sir, pasulj, sočivo i leblebije mogu da obezbede dovoljno hranljivih materija, a da ne izazovu osećaj težine.
Riba je posebno praktična za letnje obroke jer se može pripremiti uz povrće ili servirati kao deo salate.
Šta bi trebalo ograničiti
Pržena, masna i previše začinjena jela sporije se vare i mogu pojačati osećaj težine i umora. Tokom najtoplijeg dela dana posebno bi trebalo izbegavati veoma obilne obroke.
Velike količine slatkiša i zaslađenih gaziranih napitaka mogu brzo da podignu, a zatim spuste nivo energije.
Alkohol takođe nije dobar izbor tokom vrućina jer podstiče gubitak tečnosti i može povećati rizik od dehidracije.
Vodu ne treba piti samo kada osetimo žeđ
Tokom toplotnog talasa tečnost je najbolje unositi ravnomerno tokom celog dana. Voda bi trebalo da bude prvi izbor, a mogu se piti i nezaslađeni biljni čajevi, limunada bez dodatog šećera ili voda sa kriškama limuna, krastavca i listovima nane.
Osobe koje se mnogo znoje, rade na otvorenom ili imaju zdravstvene tegobe trebalo bi posebno da vode računa o hidrataciji.
Manje porcije lakše se podnose
Umesto jednog ili dva obilna obroka, tokom leta često više prijaju manje porcije raspoređene tokom dana.
Na taj način varenje je lakše, a smanjuje se i osećaj pospanosti i težine koji se često javlja nakon obilnog ručka.
Jednostavan letnji obrok može da se sastoji od sezonske salate, manjeg izvora proteina i voća. Nije potrebno praviti komplikovan jelovnik – važno je da hrana bude sveža, pravilno čuvana i prilagođena temperaturi.
Način ishrane ne može da ukloni vrućinu, ali može da pomogne organizmu da je lakše podnese. Dovoljno vode, više voća i povrća i manji, laganiji obroci često su najbolji izbor tokom najtoplijih dana.
