Za ovaj recept nisu potrebni komplikovani sastojci ni mnogo vremena. Bundeva kolaču daje sočnost i blagu slatkoću, dok cimet donosi prepoznatljiv miris jeseni.
Sastojci
- 300 g očišćene bundeve
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 do 2 kašičice cimeta
- 1 kesica vanilin šećera
- prstohvat soli
- 50 g seckanih oraha, po želji
Za serviranje možete koristiti malo šećera u prahu.
Priprema
Bundevu najpre izrendajte sitno. Ako je veoma sočna, možete je blago pritisnuti rukama, ali je nemojte potpuno cediti jer upravo ona kolaču daje mekoću.
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i rendanu bundevu, pa sve kratko sjedinite.
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Suve sastojke postepeno dodajte smesi sa bundevom i mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo.
Ako volite orahe, sada ih možete umešati u smesu. Smesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje ili blago podmazan. Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta.
Ostavite ga da se prohladi, a zatim po želji pospite šećerom u prahu.
