Upotreba soli obogaćene kalijumom u svakodnevnoj ishrani mogla bi na globalnom nivou da spreči gotovo tri miliona smrtnih slučajeva od srčanih bolesti i moždanog udara svakog dana, objavili su australijski naučnici u najnovijem istraživanju.
Studija, koju su sproveli stručnjaci Instituta „Džordž” za globalno zdravlje u Australiji, obuhvatila je 193 zemlje sveta. Prema njihovim procenama, masovni prelazak na so obogaćenu kalijumom mogao bi svake godine da spreči 2,96 miliona smrtnih ishoda, kao i čak 10,17 miliona novih slučajeva kardiovaskularnih i hroničnih bubrežnih oboljenja.
Istovremeno rešavanje dva velika problema u ishrani
„Poznato je da prekomeran unos natrijuma i nedovoljan unos kalijuma uzrokuju visok krvni pritisak, koji je jedan od glavnih faktora rizika za stanja opasna po život, kao što su moždani udar, srčani udar i bolesti bubrega”, istakao je profesor Brus Nil, viši istraživač Instituta „Džordž”.
On je objasnio da se jednostavnim prelaskom na so obogaćenu kalijumom istovremeno rešavaju oba ova nutritivna poremećaja, što donosi ogromne zdravstvene koristi za celokupno stanovništvo.
Ova alternativa običnoj kuhinjskoj soli već se može nabaviti u pojedinim prodavnicama i putem interneta, a proizvodi se tako što se deo natrijum-hlorida zamenjuje kalijum-hloridom.
Globalna pretnja hipertenzije
Visok krvni pritisak ostaje jedan od vodećih zdravstvenih rizika širom planete. Prema podacima Svetske zdravstvene organizacije (SZO), oko 1,4 milijarde ljudi – odnosno jedna od tri odrasle osobe starosti od 30 do 79 godina – pati od hipertenzije. Naučnici stoga naglašavaju da bi šira primena kalijumove soli predstavljala pristupačnu i izuzetno delotvornu meru javnog zdravlja na globalnom nivou.
