Salinas de Añana, poznata i kao Dolina soli, prostire se oko 30 kilometara od Vitorije-Gasteiz i predstavlja jedno od najstarijih mesta za proizvodnju soli na svetu. Njena istorija traje više od 7.000 godina, a čitav pejzaž oblikovale su generacije proizvođača soli.
Posebnost ovog mesta krije se u njegovoj neobičnoj konstrukciji. Dolinu čine hiljade malih terasa i bazena za isparavanje, napravljenih od kamena, drveta i gline. Slana voda prirodno izvire iz podzemlja, a zatim se kroz mrežu drvenih kanala raspoređuje po terasama. Sunce i isparavanje postepeno ostavljaju kristale soli, stvarajući prizor koji posebno tokom sunčanih dana poprima gotovo nestvaran izgled.
Iza ovog pejzaža krije se i veoma bogata istorija. So je vekovima bila dragocena jer nije služila samo kao začin, već i za očuvanje hrane, pa je proizvodnja i trgovina solju donela veliki značaj ovom kraju. U 20. veku dolina je počela da propada, a hiljade tradicionalnih bazena bile su zapuštene. Krajem 20. i početkom 21. veka pokrenut je veliki projekat obnove, kojim se nastoje sačuvati tradicionalne tehnike i arhitektura ovog jedinstvenog prostora.
Danas Salinas de Añana nije samo mesto gde se proizvodi so, već i atraktivna turistička destinacija. Posetioci mogu da obilaze terase, drvene kanale i istorijske delove doline i da upoznaju tradicionalni zanat proizvođača soli.
