Kafa sadrži kofein, supstancu koja ima blago diuretičko dejstvo, što znači da može da podstakne bubrege da stvaraju nešto više mokraće. Kofein utiče na rad određenih hormona i krvotok u bubrezima, zbog čega oni privremeno mogu da pojačaju izlučivanje vode i natrijuma putem urina.
Kod ljudi koji redovno piju kafu, organizam se vremenom prilagođava na kofein. Zbog toga uobičajene količine kafe uglavnom ne dovode do dehidratacije. Naprotiv, voda koja se nalazi u šoljici kafe doprinosi ukupnom dnevnom unosu tečnosti.
Veći gubitak tečnosti može se javiti kod osoba koje odjednom popiju velike količine kafe ili kod onih koji nisu navikli na kofein. Takođe, kafa može pojačati potrebu za mokrenjem, ali to ne znači da telo ostaje bez potrebne količine vode.
Ipak, kafa nije zamena za vodu. Posebno tokom toplih dana, nakon fizičke aktivnosti ili kod pojačanog znojenja, organizmu je potrebna dodatna hidratacija.
Dakle, šolja kafe ujutru neće „isušiti“ telo – ali preterivanje sa kofeinom može poremetiti ravnotežu tečnosti i izazvati neprijatnosti poput ubrzanog rada srca, nervoze ili češćeg odlaska u toalet.
