Kikinda je decenijama poznata kao grad ludaje, a upravo je ta tradicija inspirisala Nikolu Krnića da svoj život posveti uzgoju bundeve i proizvodnji proizvoda koji danas pronalaze put do brojnih kupaca širom Srbije.
Nikola se uzgojem bundeve bavi već 15 godina, a njegovo iskustvo i posvećenost prepoznati su i kroz funkciju predsednika udruženja „Kikindska ludaja“ koje organizuje čuvene Dane ludaje. Iako je počeo od proizvodnje bundeve i različitih prerađevina poput pekmeza, pre pet godina napravio je novi korak i započeo proizvodnju hladno ceđenog ulja od ludaje.
Koja su lekovita svojstva ovog ulja?
Ulje od bundeve danas je jedan od njegovih najtraženijih proizvoda. Poznato je po blagotvornom dejstvu na zdravlje prostate kod muškaraca, ali i na mokraćne puteve kod žena. Osim toga, mnogi ga koriste kao prirodnu podršku organizmu tokom sezonskih alergija.
„Ovo je pre svega salatno ulje i nije preporučljivo za prženje. Može da se koristi kao dodatak jelima, ali i da se pije samostalno. Dovoljna je jedna do tri supene kašike dnevno“, objašnjava Nikola.
Kod Nikole možete pronaći još lekovitih ulja
Na njegovom poljoprivrednom gazdinstvu proizvode se i druga hladno ceđena ulja koja se sve više traže među ljubiteljima prirodne ishrane. Među njima je i ulje od lana, koje je bogato omega-3 masnim kiselinama i predstavlja važan dodatak uravnoteženoj ishrani.
Posebnu pažnju privlači i ulje od maka, koje se tradicionalno koristi za negu organizma, masažu i održavanje zdravlja kostiju.
Pored toga, Nikola proizvodi i ulje od jezgra koštice kajsije, koje mnogi koriste kao dodatak ishrani zbog njegovog specifičnog sastava i nutritivnih svojstava.
Priča o ludaji u Kikindi mnogo je više od poljoprivrede. Svake godine organizuje se i tradicionalno takmičenje za najslađu kikindsku ludaju, a lokalni proizvođači veruju da upravo veliki broj sunčanih dana tokom godine doprinosi njenom posebnom ukusu.
Zahvaljujući takvim prirodnim uslovima i dugoj tradiciji gajenja bundeve, Kikinda je postala sinonim za kvalitetnu ludaju, a Nikola Krnić jedan od ljudi koji tu tradiciju uspešno prenosi u savremenu proizvodnju.
Na gazdinstvu Krnić ulja se proizvode tokom cele godine, a kupci mogu da pronađu sveže hladno ceđene proizvode nastale od pažljivo odabranih sirovina.
