Kraljevska botanička bašta Kew navodi da jedan ananas može da nastane spajanjem plodova čak 100 do 200 pojedinačnih cvetova.
Sve počinje mnogo pre nego što biljka dobije oblik koji prepoznajemo iz prodavnice.
Na vrhu stabljike pojavljuje se gusta grupa sitnih cvetova, najčešće ljubičastih ili crvenkastih. Oni nisu raspoređeni nasumično, već spiralno oko centralne ose biljke.
Iz svakog od tih cvetova razvija se mali pojedinačni plod.
Umesto da ostanu odvojeni, kao što bi se dogodilo kod mnogih drugih biljaka, oni tokom rasta srastaju međusobno, ali i sa drugim delovima cveta i centralnom stabljikom. Na kraju dobijamo jednu čvrstu i sočnu celinu koju nazivamo ananasom.
Šta su onda „oči“ na kori?
Ona tvrda, gotovo šestougaona polja na kori nisu samo šara.
Dok plod sazreva, pojedinačni mali plodovi srastaju jedan sa drugim, a njihovi obrisi ostaju vidljivi na spoljašnjoj površini ananasa.
Zato kora izgleda kao da je sastavljena od velikog broja pravilno raspoređenih „očiju“. Kew navodi da upravo ti šestougaoni delovi čine karakterističnu tvrdu i voštanu koru zrelog ananasa.
Drugim rečima, ono što spolja izgleda kao dekorativna šara zapravo pokazuje kako je plod nastajao.
Botaničari ga zovu složeni plod
Za ovakav tip ploda koristi se izraz „multiple fruit“, odnosno složeni ili zbirni plod nastao spajanjem plodova više cvetova.
Sličan princip postoji i kod nekih drugih biljaka, ali je kod ananasa posebno lako vidljiv upravo zbog njegove karakteristične kore.
Univerzitet Floride navodi da se u njegovom formiranju spajaju plodnici pojedinačnih cvetova, delovi čašice, brakteje i tkivo centralne ose.
Zato ananas nije isto što i jabuka, breskva ili trešnja, kod kojih jedan cvet daje jedan plod.
Kod njega se čitava grupa cvetova na kraju pretvara u ono što mi vidimo kao jedan ananas.
A gde su semenke?
Još jedna zanimljivost jeste da ananas koji kupujemo uglavnom nema razvijene semenke.
Kew navodi da se kod gajenih ananasa najčešće mogu pronaći samo tragovi nerazvijenih semenki.
Biljka se zbog toga u proizvodnji uglavnom razmnožava vegetativno – izdancima ili krunom koja se nalazi na vrhu ploda.
Zato sledeći put kada uzmete ananas u ruke, dovoljno je pogledati njegovu koru.
Svako od onih pravilno raspoređenih polja deo je mnogo veće slagalice – stotinak, a ponekad i do 200 cvetova koji su se tokom rasta spojili u ono što na kraju izgleda kao jedan jedini plod.
