Kada temperature danima ostaju veoma visoke, paprika može početi da pokazuje znake toplotnog stresa. Listovi mogu da venu, cvetovi da opadaju, a biljka da uspori rast. Poseban problem nastaje kada su istovremeno prisutne visoke temperature i nedostatak vode.
Vrućina može da utiče i na formiranje plodova. Tokom ekstremno toplih perioda cvetovi paprike mogu slabije da se oprašuju, što znači da se formira manje plodova. Kod već formiranih paprika, visoke temperature i jako sunce mogu dovesti do oštećenja površine ploda, naročito ako je deo biljke direktno izložen suncu.
Zbog toga je tokom toplotnih talasa važno održavati ujednačenu vlažnost zemljišta. Zalivanje je najbolje obavljati u hladnijem delu dana, najčešće rano ujutru ili uveče, dok malč oko biljaka može pomoći da se vlaga duže zadrži u zemljištu i da se smanji zagrevanje korena.
Papriku tokom najtoplijeg dela dana može zaštititi i umerena senka, posebno u periodima ekstremnih temperatura. Međutim, biljka ne bi trebalo da bude potpuno zaklonjena od svetlosti, jer joj je za razvoj plodova potrebno dovoljno sunčeve energije.
Zanimljivo je da paprika voli toplotu, ali postoji velika razlika između toplog leta i toplotnog stresa. Kada temperature postanu ekstremne i potraju više dana, biljka više energije troši na preživljavanje nego na cvetanje i formiranje plodova.
