Lagani voćni kolač sa nežnim vanila filom i osvežavajućim voćnim slojem idealan je izbor za tople dane. Priprema se jednostavno, a spoj kremastog pudinga, piškota i voća daje mu ukus klasičnih domaćih poslastica koje se rado pripremaju za porodična okupljanja.
Sastojci:
Za fil:
- 1 l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
- 200 g putera ili margarina
- 200 ml slatke pavlake
- 300 g piškota
- 300–400 g jagoda, malina ili drugog voća po želji
- malo mleka za umakanje piškota
Za voćni preliv:
- 300 g voća
- 2 kašike šećera
- 1 kašika gustina
- malo vode
Priprema:
Najpre skuvati puding od vanile sa mlekom i šećerom, pa ga ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađen puding dodati umućen puter i sjediniti smesu dok ne postane kremasta. Posebno umutiti slatku pavlaku, pa je lagano umešati u fil.
Piškote kratko umakati u mleko i poređati na dno kalupa ili odgovarajuće posude. Preko njih naneti polovinu vanila fila, zatim još jedan sloj piškota i ostatak fila.
Voće staviti u šerpicu sa šećerom i kratko prokuvati. Gustin razmutiti sa malo vode, dodati voću i mešati dok se ne dobije gušći preliv. Kada se malo prohladi, rasporediti ga preko kolača.
Kolač ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se ukusi sjedinili, a piškote omekšale. Pre služenja može se ukrasiti svežim voćem ili rendanom čokoladom.
