Sastojci:
400 g graška (svežeg ili zamrznutog)
30 g putera
50–100 ml slatke pavlake za kuvanje
1 čen belog luka
so po ukusu
biber po ukusu
malo svežeg peršuna (po želji)
Priprema:
Grašak kuvajte u blago posoljenoj vodi 5–7 minuta, dok ne omekša, ali da zadrži lepu zelenu boju. Procedite ga, a malo tečnosti od kuvanja sačuvajte.
U šerpi otopite puter i kratko propržite sitno seckan beli luk, tek da zamiriše. Dodajte oceđeni grašak i promešajte.
Sve izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu, uz postepeno dodavanje slatke pavlake za kuvanje, dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Po potrebi dodajte i malo sačuvane vode od kuvanja da podesite gustinu.
Posolite i pobiberite po ukusu.
