Posni čoko-kolač od kokosa koji podseća na čuvenu čokoladicu

Za osnovu vam je potrebno:

• 200 g mlevenog keksa (posnog)
• 80–100 g kokosa
• 80 g šećera
• 100 ml ulja
• 150–200 ml biljnog mleka (ili vode)

Kokos-krem sloj:

• 250 g kokosa
• 120 g šećera
• 200 ml biljnog mleka
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika gustina (za stabilnost)

Čoko glazura:

• 200 g posne čokolade
• 2–3 kašike ulja
• 2–3 kašike biljnog mleka

Priprema

1. Pomešati keks, kokos, šećer, ulje i mleko. Utisnuti u pleh i poravnati.
2. U šerpi zagrejati mleko, šećer i vanilu. Dodati kokos i gustin, kuvati par minuta dok se ne zgusne. Preliti preko baze i poravnati.
3. Otopiti čokoladu sa uljem i mlekom dok ne postane sjajna i glatka. Preliti preko kokos sloja.
4. Ostaviti u frižideru minimum 3–4 sata, pa seći na kocke ili štanglice.

Kada se dobro rashladi, ovaj kolač postaje prava mala poslastica za sve ljubitelje kokosa i čokolade. Podelite ga sa dragim osobama i uživajte u slatkim trenucima zajedno.