Ako vam treba nešto brzo i zasitno, pica štapići su dobar izbor. Testo se pravi sa jogurtom i praškom za pecivo, bez čekanja da naraste, a nadev možete prilagoditi onome što imate u frižideru.
Sastojci
200 ml jogurta
1 jaje
2 kašike ulja
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
400–420 g brašna
120 g belog sira
120 g kačkavalja
120 g šunke, pečenice ili kulena
1 kašičica origana
2 kašike kečapa, po želji
ulje za prženje
Priprema
U većoj posudi pomešajte jogurt, jaje i dve kašike ulja. Dodajte prašak za pecivo i so, a zatim postepeno sipajte brašno.
Umesite meko testo koje se ne lepi za ruke. Nemojte odmah dodati sve brašno, već ga ubacujte postepeno dok ne dobijete odgovarajuću teksturu.
Za nadev pomešajte izmrvljen beli sir, narendan kačkavalj i sitno iseckanu šunku, pečenicu ili kulen. Testo razvucite na pobrašnjenoj površini u pravougaonik debljine oko pola centimetra.
Po želji ga premažite tankim slojem kečapa, rasporedite nadev i pospite origanom. Preklopite testo na pola i blago pritisnite kako bi se slojevi spojili.
Isecite trake širine oko dva centimetra. Možete ih ostaviti ravne ili svaku blago uviti u spiralu.
Prženje
U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Štapiće pržite sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.
Kada su gotovi, izvadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedio višak ulja. Najlepši su dok su još topli, uz jogurt, kiselo mleko ili neku laganu salatu.
