Sastojci:
Za podlogu:
- 200 g mlevenog keksa
- 100 g putera (otopljenog)
- 1 kašika šećera
Za krem:
- 600 g krem sira (cream cheese)
- 200 g šećera
- 3 jaja
- 200 ml pavlake za kuvanje ili slatke pavlake
- 1 kašičica vanile
- 1 kašika brašna ili gustina
Po želji (preliv):
- Voćni preliv (malina, jagoda ili borovnica)
Priprema
Pomešaj mleveni keks, šećer i otopljeni puter, pa utisni smesu u kalup i napravi čvrstu podlogu.
Umuti krem sir sa šećerom dok ne postane gladak i kremast. Dodaj jaja jedno po jedno, zatim pavlaku, vanilu i brašno, pa sve lagano sjedini.
Smesu sipaj preko podloge i peci u rerni na 160°C oko 50–60 minuta, dok sredina ostane blago mekana.
Nakon pečenja, ostavi kolač da se potpuno ohladi, pa ga stavi u frižider minimum 4 sata, a idealno preko noći.
Po želji prelij voćnim sosom pre serviranja.
Savet
Za savršenu teksturu, cheesecake se ne seče odmah nakon pečenja – mora dobro da se ohladi. Možeš dodati i koricu limuna za svežiji ukus.
