Mafin jaja su zapravo mala pečena jaja iz kalupa za mafine. Osnovu čine jaja i malo grčkog jogurta, dok se šunka, sir i povrće mogu kombinovati po želji.
Dobra stvar je što se pripremaju odjednom, pa ne morate svakog jutra ponovo da pravite doručak. Kada se ohlade, mogu da se čuvaju u frižideru i kratko podgreju pre jela.
Sastojci za 6 mafina
- 6 jaja
- 100 ml grčkog jogurta
- 100 g rendanog kačkavalja
- 50 g šunke
- 1 struk mladog luka
- šaka svežeg spanaća
- so
- biber
- malo ulja za kalup
- Priprema
Rernu zagrejte na 180 stepeni, a kalup za mafine blago premažite uljem. U većoj činiji umutite jaja i grčki jogurt, pa dodajte malo soli i bibera.
Šunku iseckajte na sitnije komade, kao i mladi luk i spanać. Rasporedite ih po kalupima, dodajte rendani kačkavalj, a zatim sve prelijte smesom od jaja.
Kalupe nemojte puniti do samog vrha jer će jaja tokom pečenja malo narasti. Pecite oko 20 minuta, odnosno dok sredina ne postane čvrsta, a površina blago ne porumeni.
Ostavite mafine nekoliko minuta da se prohlade pre nego što ih izvadite iz kalupa.
Nadev možete menjati
Šunka nije obavezna. Umesto nje možete dodati pečurke, papriku, brokoli, feta sir ili ostatak pečenog povrća od prethodnog dana.
Ako ih pripremate unapred, potpuno ih ohladite pre nego što ih stavite u zatvorenu posudu i odložite u frižider.
