Njoke su zahvalne kada želite nešto toplo i zasitno, ali nemate mnogo vremena za kuvanje. U kombinaciji sa piletinom, spanaćem i blagim kremastim sosom dobijaju potpuno drugačiji ukus, pa ovaj ručak bez mnogo truda može da izgleda kao jelo iz restorana.
Za dodatnu aromu možete ubaciti i nekoliko čeri paradajza ili malo sušenog paradajza.
Sastojci
Za tri do četiri osobe potrebno je:
- 500 grama njoka
- 400 do 500 grama pilećeg filea
- 150 do 200 grama svežeg spanaća
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 2 čena belog luka
- 1 manja glavica crnog luka
- 30 do 40 grama parmezana
- malo maslinovog ulja
- so i biber
- malo muskatnog oraščića po želji
- nekoliko čeri paradajza, opciono
Priprema
Pileći file isecite na manje komade, posolite i pobiberite, pa ga propržite u većem tiganju na malo maslinovog ulja. Kada dobije lepu zlatnu boju, izvadite ga iz tiganja i ostavite sa strane.
U isti tiganj dodajte sitno seckan crni luk i kratko ga propržite. Zatim ubacite beli luk, a nakon toga i spanać. Mešajte nekoliko minuta, dok spanać ne omekša i ne smanji zapreminu.
Dodajte pavlaku za kuvanje, deo parmezana i po želji malo muskatnog oraščića. Sve dobro promešajte, a zatim vratite piletinu u tiganj i ostavite još nekoliko minuta na laganoj vatri.
Za to vreme skuvajte njoke prema uputstvu sa pakovanja. Najčešće su gotove čim isplivaju na površinu.
Oceđene njoke prebacite direktno u tiganj sa piletinom i sosom i sve zajedno lagano promešajte. Ako je sos pregust, možete dodati nekoliko kašika vode u kojoj su se njoke kuvale.
Na kraju pospite ostatkom parmezana i poslužite dok je jelo još toplo.
Ako želite da njoke budu još ukusnije, nakon kuvanja ih možete kratko zapeći u tiganju na malo maslinovog ulja, pa ih tek onda dodati u sos. Tako će spolja dobiti blagu koricu, dok će iznutra ostati mekane.
Uz ovo jelo odlično ide jednostavna salata od rukole i paradajza sa malo limunovog soka.
