Lisnato testo, čokolada, orasi, bademi i suvo voće daju bogatu štrudlu koja se lako priprema, a još je lepša kada se potpuno ohladi i iseče na tanke kriške.
Sastojci
150 g pečenih badema
150 g oraha
150 g suvog grožđa
100 g kandiranog voća
100 ml slatkog crnog vina
3 kašike ruma
100 g maslaca
150 g šećera
100 g mlevenog keksa
3 jaja
pola kašičice cimeta
1 kg lisnatog testa
čokolada – količina nije navedena u originalnom receptu
Priprema
Lisnato testo ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Za to vreme sitno iseckajte bademe i orahe. Suvo grožđe prelijte vinom i rumom i ostavite kratko da omekša, a kandirano voće iseckajte na manje komade.
Na laganoj vatri otopite maslac sa čokoladom. Jaja umutite sa šećerom dok ne postanu penasta, pa dodajte otopljeni maslac i čokoladu.
Umešajte mleveni keks, suvo grožđe zajedno sa aromom vina i ruma, bademe, orahe, kandirano voće i cimet.
Lisnato testo razvucite u pravougaonik i preko njega ravnomerno rasporedite fil. Pažljivo uvijte u rolat i prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok testo ne dobije zlatnu boju.
Štrudlu ostavite da se prohladi pre sečenja. Po želji je možete posuti šećerom u prahu ili preliti sa malo otopljene čokolade.
Ako želite verziju bez alkohola, vino i rum možete zameniti sokom od narandže. Umesto kandiranog voća mogu se koristiti suve brusnice, kajsije ili šljive
