Mekani iznutra, sa hrskavom koricom i bogatim nadevom od pesta i topljenog kačkavalja, ovi pužići idealni su za doručak, večeru ili posluženje kada očekujete goste. Pripremaju se od lisnatog testa, pa su gotovi za manje od pola sata.
Sastojci:
- 1 pakovanje lisnatog testa (oko 500 g)
- 120 g zelenog pesta
- 200 g rendanog kačkavalja
- 50 g parmezana (po želji)
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
- susam ili lan za posipanje (po želji)
Priprema:
Lisnato testo razviti u oblik pravougaonika. Ravnomerno premazati pesto sosom, vodeći računa da se ostavi oko jedan centimetar slobodnog prostora uz ivice.
Preko pesta rasporediti rendani kačkavalj, a po želji dodati i malo rendanog parmezana za intenzivniji ukus.
Testo pažljivo urolati po dužoj strani kako bi se dobila čvrsta rolna. Oštrim nožem iseći rolnu na kolutove debljine oko dva centimetra.
Pužiće poređati na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Premazati ih umućenim jajetom sa kašikom mleka, a po želji posuti susamom ili lanom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok ne porumene i postanu hrskavi.
Poslužiti tople, kada se sir lepo istopi, ili ih ostaviti da se prohlade – jednako su ukusni i tada.
