Frizijska krava, poznata i kao holštajn-frizijska rasa, jedna je od najrasprostranjenijih mlečnih rasa goveda u svetu. Prepoznatljiva je po karakterističnoj crno-beloj šari, iako postoje i crveno-bele jedinke. Potiče iz područja severne Evrope, a tokom vremena se proširila gotovo širom sveta zahvaljujući izuzetnoj sposobnosti proizvodnje mleka.
Ono što ovu rasu posebno izdvaja jeste visoka mlečnost. Frizijske krave uz pravilnu ishranu i dobre uslove mogu tokom jedne laktacije proizvesti velike količine mleka, zbog čega imaju značajnu ulogu u savremenoj proizvodnji mleka. Njihovo mleko koristi se za proizvodnju brojnih mlečnih proizvoda, od jogurta i sireva do putera.
Zanimljivo je da je karakteristična crno-bela šara kod svake krave drugačija – gotovo kao svojevrsni otisak prsta. Iako na prvi pogled izgledaju veoma slično, raspored crnih i belih površina razlikuje se od jedinke do jedinke.
Frizijske krave su tako postale svojevrsni simbol mlečnog govedarstva.
