Sastojci:
1 pakovanje lisnatog testa
150 g fete
šaka mladog spanaća
1 mala tegla artičoka (isečenih)
8–10 zelenih maslina
2 kašike rikote ili krem sira
sok od pola limuna
peršun ili začini po želji
1 jaje za premaz
Priprema:
Prvo kratko ,,uvenite“ spanać (bukvalno minut u tiganju ili vrelom vodom), pa ga dobro ocedite. U činiji pomešajte fetu, rikotu, artičoke, masline, limunov sok i začine.
Razvucite lisnato testo, rasporedite fil po sredini, pa preko stavite drugi deo testa i dobro zatvorite ivice. Pre pečenja gornji sloj testa treba premažite jajetom, zatim u sredini napravite mali otvor za paru i nožem plitko zarežite površinu (ne treba testo bockati viljuškom!).
Pecite oko 25–30 minuta na 200°C dok ne postane zlatno i hrskavo.
