Maslinovo ulje je bogato zdravim mononezasićenim masnim kiselinama, posebno oleinskom kiselinom, kao i antioksidansima poput polifenola. Oni doprinose zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i deo su mediteranskog načina ishrane koji se povezuje sa zdravljem srca i krvnih sudova.
Limun donosi vitamin C i biljna jedinjenja koja imaju antioksidativna svojstva. Njegova kiselost može podstaći lučenje digestivnih sokova, pa nekim ljudima prija kao deo jutarnjeg rituala za pokretanje varenja.
Kombinacija limuna i maslinovog ulja može pomoći da se:
podrži varenje – masnoće stimulišu lučenje žuči, koja učestvuje u razgradnji masti, dok limun kod nekih ljudi može doprineti osećaju „lakšeg“ varenja;
unese više antioksidanasa – zahvaljujući vitaminu C iz limuna i polifenolima iz kvalitetnog maslinovog ulja;
doprinese osećaju sitosti – maslinovo ulje usporava pražnjenje želuca, pa može pomoći u kontroli apetita.
Međutim, važno je znati da šot limuna i maslinovog ulja ne sagoreva masnoće, ne čisti jetru od toksina i ne predstavlja zamenu za zdravu ishranu. Jetra i bubrezi već prirodno obavljaju funkciju „čišćenja“ organizma.
Ova kombinacija nije idealna za svakoga. Osobe koje imaju probleme sa želucem, poput gastritisa ili refluksa, mogu osetiti nelagodnost zbog limunske kiseline, dok veće količine maslinovog ulja mogu izazvati probavne smetnje.
Ako želite da ga probate, najjednostavnije je koristiti kašiku kvalitetnog ekstra devičanskog maslinovog ulja i nekoliko kapi ili malo soka od limuna, ali kao mali dodatak zdravim navikama, a ne kao „lek“ za sve probleme.
