Sastojci:
2-3 srednje cvekle
1 glavica crnog luka
150 gr oraha
2 čena belog luka
maslinovo ulje
limunov sok
soja-sos
so
biber
mlevena paprika
sveža mirođija i peršun
Priprema:
Zagrejte rernu na 190°C i stavite cveklu da se peče oko sat i po, dok ne omekša. Prethodno je umotajte u foliju kako bi zadržala sočnost.
Za to vreme sitno iseckajte crni luk, beli luk, orahe i sveže začinsko bilje. Dodajte so, biber i mlevenu papriku, pa prelijte soja-sosom, maslinovim uljem i limunovim sokom. Sve dobro promešajte i ostavite da odstoji oko sat vremena kako bi se ukusi sjedinili.
Kada je cvekla pečena i prohlađena, oljuštite je i isecite na tanke listiće. Dodajte je pripremljenoj mešavini i lagano promešajte, a potom ostavite pola sata da odstoji i svi ukusi se prožmu-
