Sastojci:
200 g kus-kusa
1 tikvica
1 šargarepa
150 g graška
1/2 konzerve kukuruza
1 kašika ulja ili bez, ukoliko postite na vodi
so, biber
malo peršuna
Priprema:
Šargarepu narendajte, tikvicu isecite na sitne kockice. Prodinstajte ih na malo ulja (ili na vodi, ukoliko danas postite na vodi), zatim dodajte grašak i kratko kuvajte dok ne omekša.
U međuvremenu, kus-kus prelijte vrelom vodom (u istoj količini kao kus-kus), posolite i poklopite. Ostavite 5–10 minuta da upije tečnost.
Kada kus-kus nabubri, rastresite ga viljuškom i pomešajte sa povrćem. Dodajte kukuruz i sve lagano sjedinite.
Na kraju začinite i dodajte seckani peršun.
Kus-kus daje lakšu, rastresitiju strukturu od pirinča, pa je jelo još „prozračnije“ i pogodnije za lagan obrok.
