Jednostavan domaći recept koji uvek uspeva. Mekana iznutra, blago hrskava spolja i toliko mirisna da brzo nestaje sa stola. Ova pogača idealna je za vikend ručak ili večeru, uz čašu jogurta ili laganu supu.
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg)
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 250 ml toplog mleka (ili vode)
- 50 ml ulja
Za premaz:
- 80 g putera
- 3–4 čena belog luka
- 1–2 kašike seckanog peršuna (po želji)
- prstohvat soli
Priprema
U toplom mleku razmutiti kvasac sa šećerom i ostaviti da nadođe. U posudi sjediniti brašno i so, pa dodati nadošli kvasac i ulje. Umesiti glatko testo i ostaviti da naraste oko 45–60 minuta.
Naraslo testo podeliti na manje komade i poređati ih u podmazan pleh. Ostaviti još 15–20 minuta da odmore, zatim peći na 180 °C oko 25–30 minuta, dok blago ne porumeni.
U međuvremenu otopiti puter i dodati beli luk, so i peršun. Vruću pogaču premazati odmah po vađenju iz rerne.
