Kažu da dobra rakija, baš kao i dobar čovek, mora imati karakter. U Rumskoj taj karakter ne samo da se sipa u čašu, već se i pije s ponosom i merom. Destilerija Savić nastala je kao nastavak porodične tradicije i ideje da se sopstveni zasadi voća pretoče u kvalitetnu rakiju.
Porodica raspolaže sa više od trideset hektara voćnjaka, a upravo je ta činjenica bila polazna tačka za osnivanje destilerije. Ljubav prema rakiji i destilaciji preneta je sa dede, koji je nekada proizvodio šljivovicu u manjim količinama i na taj način postavio temelje onoga što danas predstavlja savremena proizvodnja.
Od porodične tradicije do savremene destilerije
Destilerija Savić osnovana je 2020. godine. U početku se proizvodila prvenstveno šljivovica, ali je vremenom ponuda proširena. Danas se, pored šljive, u ponudi nalaze i rakije od kruške, dunje i kajsije, objašnjava Nemanja Savić iz ove destilerije.
Kako ističu u destileriji, najvažniji deo procesa proizvodnje je kvalitetna sirovina. Nakon toga sledi kontrolisana fermentacija, kao i upotreba savremene opreme koja omogućava stabilan i ujednačen kvalitet. Posebna pažnja posvećuje se i samom procesu destilacije, koji je ključan za završni kvalitet proizvoda, kaže Nemanja.
Rakija „Sacera“ i priznanja sa sajmova
Naziv rakije „Sacera“ nije slučajan. Destilerija se nalazi na obroncima Cera, pa je upravo to bio i razlog za ime koje nosi njihov proizvod.
Za pet godina rada proizvedeno je više od 250.000 litara rakije. Tokom tog perioda Destilerija Savić učestvovala je i na različitim manifestacijama. Na Novosadskom sajmu, dve godine zaredom, rakija od kajsije osvojila je titulu šampiona sajma u svojoj klasi, dok su i ostali proizvodi nagrađeni zlatnim medaljama.
Destilerija je učestvovala i na manifestaciji Wine Vision, gde su ostvareni kontakti i saradnja sa drugim vinarijama i destilerijama. Sve to pokazuje da se porodična tradicija, započeta pre više godina, danas razvija kroz savremenu proizvodnju i prepoznatljiv kvalitet.
