Veći unos vlakana dosledno se povezuje sa smanjenim rizikom od nekoliko hroničnih bolesti, uključujući bolesti srca i dijabetes tipa 2. Stručnjaci predlažu da ih dodate u ishranu ujutru – možda tako što ćete preliti činiju ovsenih pahuljica semenkama i orašastim plodovima bogatim vlaknima.
Unos više vlakana ujutru često znači i sve prateće prednosti unošenja više vlakana uopšte, nešto što bismo svi mogli da radimo, s obzirom da podaci američkog Ministarstva poljoprivrede pokazuju da samo oko 4 odsto muškaraca i 12 odsto žena unosi preporučenih 21 do 38 grama vlakana koliko nam je dnevno potrebno.
Evo koje su prednosti: jedna od najvažnijih uloga vlakana je usporavanje brzine kojom šećer ulazi u krvotok. To je važno jer kada ljudi za doručak jedu rafinisane ugljene hidrate, poput belog hleba ili slatkih žitarica, često doživljavaju skok, a zatim pad nivoa šećera u krvi. Vlakna menjaju taj proces jer se rastvaraju u vodi i formiraju supstancu nalik gelu u crevima koja usporava brzinu kojom šećer iz hrane ulazi u krvotok.
A vreme je važno jer telo ima tendenciju da efikasnije obrađuje ugljene hidrate ranije tokom dana, jer cirkadijalni ritmovi utiču na metabolizam i osetljivost na insulin. Započinjanje dana sa više vlakana može pomoći u moderiranju nivoa šećera u krvi od samog početka, utičući na to kako vaše telo upravlja glukozom tokom ostatka dana.
