Losos je jedna od namirnica koja se brzo priprema, a uz nekoliko jednostavnih dodataka može da postane pravi letnji obrok. Uz tikvice, čeri paradajz i začinsko bilje dobija se sočno jelo koje se gotovo samo priprema u rerni.
Sastojci:
- 2 fileta lososa (oko 400–500 g)
- 1 tikvica
- 200 g čeri paradajza
- 1 crveni luk
- 2 čena belog luka
- maslinovo ulje
- sok od pola limuna
- so i biber
- svež peršun ili mirođija
- malo origana ili majčine dušice
Priprema:
Losos posolite i pobiberite, pa ga premažite maslinovim uljem i limunovim sokom. Povrće isecite na komade, začinite sa malo ulja, soli i začinskog bilja, pa rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje.
Preko povrća stavite filete lososa i dodajte nekoliko kolutova limuna. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok riba ne postane mekana, a povrće blago zapečeno.
Savet:
Za još bogatiji ukus, pred kraj pečenja možete dodati malo feta sira ili kašiku putera preko lososa. Odlično se slaže uz kuvani krompir, pirinač ili svežu salatu.
