Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede u tehničkom mandatu Dragan Glamočić izjavio je danas u Koceljevi da je jedan od važnih pravaca razvoja srpske poljoprivrede veći stepen prerade domaćih sirovina, kako bi veći deo stvorene vrednosti ostao poljoprivrednicima i porodičnim gazdinstvima.
Glamočić je, tokom posete 17. Festivalu zimnice u Koceljevi, istakao da ova manifestacija pokazuje kako domaća sirovina može da dobije veću vrednost kada se preradi u gotov proizvod. Kako je naveo, paprika može postati ajvar, šljiva pekmez, suva šljiva ili sok, čime se proizvođačima otvara mogućnost za veću zaradu.
On je rekao da je važno bolje povezati porodična poljoprivredna gazdinstva, zadruge i prerađivačke kapacitete, jer je proizvođaču potreban siguran kupac, dok je prerađivaču potrebna kvalitetna domaća sirovina. Posebno je naglasio značaj ulaganja u preradu, hlađenje i hladni lanac, sušenje, sortiranje, pakovanje i plasman proizvoda.
Glamočić je podsetio da je Festival zimnice počeo 2009. godine sa svega sedam lokalnih domaćica, dok je prošle godine okupio oko 230 izlagača, među kojima je bilo oko 60 lokalnih proizvođača. Ovogodišnji broj izlagača dodatno je povećan, a ministar je ocenio da je manifestacija od lokalne inicijative prerasla u priliku za proizvođače da predstave i prodaju svoje proizvode i uspostave nove poslovne kontakte.
Prema njegovim rečima, Srbija je 2025. godine, uprkos veoma teškoj i sušnoj godini za voćarsku proizvodnju, ostvarila izvoz proizvoda od voća i povrća vredan više od milijardu dolara, uz suficit veći od 660 miliona dolara. Glamočić je tokom posete obišao štandove i razgovarao sa izlagačima o proizvodnji, preradi i mogućnostima za bolji plasman domaćih proizvoda.
