U ravnici gde je sve poznato, nalazi se posebno poljoprivredno gazdinstvo Jožefa Koriža. Ovde nastaje drugačija priča o poljoprivredi, ona koja ne računa samo prinos, već i ideju, dok ovakva gazdinstva postaju mesta koja spajaju proizvodnju i edukaciju.
Kako objašnjava Jožef Koriž, prvi korak ka stvaranju gazdinstva napravio je 2014. godine, kada je posetio Hortobađ u Mađarskoj, nacionalni park koji opisuje kao najveće takve vrste u Evropi, gde stare sorte životinja i danas žive na slobodi.
Tokom posete, domaćini su prepoznali njegovu ljubav prema stočarstvu i ponudili mu podršku da deo tog iskustva prenese u Srbiju.
Na njegovom imanju danas živi veliki broj različitih životinja. Među njima su balkanski magarci, domaći bivoli, nonijus konj Bećar, različite rase svinja, uključujući mangulicu, moravku, duroka i zlatnu divlju svinju, kao i par lama.
Prema Jožefovim rečima, najmlađi stanovnik gazdinstva trenutno je junica stara tri nedelje, koja boravi uz svoju majku.
Mesto susreta životinja, posetilaca i tradicije
Gazdinstvo posećuju ljudi različitih uzrasta – od dece iz vrtića i škola, do studenata i fakultetskih grupa. Posebno interesovanje izazivaju bivoli, kojih je, kako navodi Koriž, veoma malo u Srbiji, naročito određena krvna linija koju uzgaja na svom imanju.
Pored životinja, pažnju posetilaca privlači i tradicionalna nošnja domaćina. Koriž objašnjava da nosi tradicionalni seoski šešir, poznat kao „poroštolo“.
Kako kaže, nekada su različiti oblici šešira na pašnjacima otkrivali čime se njihov vlasnik bavi. Po šeširu se moglo prepoznati da li neko čuva konje, goveda, ovce ili svinje, kao i kakvu ulogu ima među stočarima.
Tako se na ovom gazdinstvu, pored različitih životinja, čuvaju i sećanja na običaje koji su vekovima bili deo života na panonskim pašnjacima.
