Sastojci:
* 500 g tankih kora za pitu
* 600 g očišćenih višanja
* 150 g šećera
* 2 kesice vanilin šećera
* 3 kašike griza
* 100 ml ulja
* 100 ml kisele vode
* Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Višnje pomešajte sa šećerom, vanilin šećerom i grizom, pa ostavite nekoliko minuta da puste sok. U posebnoj posudi sjedinite ulje i kiselu vodu.
Na radnu površinu stavite jednu koru, premažite je mešavinom ulja i vode, zatim preko nje stavite još jednu koru. Po dužini rasporedite deo fila od višanja i pažljivo uvijte u rolat. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.
Rolate poređajte u podmazan pleh i premažite ostatkom mešavine ulja i kisele vode. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja ostavite pitu da se prohladi, a zatim je pospite šećerom u prahu. Služite uz šolju kafe, čaja ili kuglu sladoleda od vanile.
Savet:
Ako koristite zamrznute višnje, pre pripreme ih dobro ocedite kako bi fil ostao kompaktan. Za bogatiji ukus možete dodati malo cimeta ili rendane limunove korice.
