Sastojci:
Za osnovu:
200 g maka
200 g mlevene plazme
30 g griza
500 ml proteinskog mleka od vanile
oko 150 g meda
Za voćni fil:
800 g zamrznutih jagoda
oko 100 g meda
Za preliv:
200 g bele čokolade sa stevijom
10 g kokosovog ulja
Priprema:
Jagode stavite u šerpu sa malo vode i kuvajte oko 20 minuta. Zatim ih izgnječite viljuškom, dodajte med i nastavite kuvanje još desetak minuta. Ostavite fil da se prohladi.
U drugoj šerpi zagrejte proteinsko mleko i dodajte med, mešajući dok se ne sjedini. Zatim dodajte griz i mak i mešajte dok se smesa ne zgusne. Na kraju umešajte mlevenu plazmu i dobro sjedinite sve sastojke.
Pleh obložite streč folijom i rasporedite pripremljenu smesu kao osnovu. Preko nje dodajte voćni fil od jagoda. Ostavite kolač da se prvo prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider da odstoji preko noći.
Sutradan otopite belu čokoladu sa kokosovim uljem i prelijte preko isečenih parčadi prilikom serviranja.
