Maslina je jedno od najprepoznatljivijih stabala Mediterana, a njen značaj mnogo je veći od ploda koji koristimo u ishrani. Ovo dugovečno drvo vekovima je prisutno u životu ljudi, od poljoprivrede i ishrane do zanatstva i kozmetike.
Poznata je po svojoj otpornosti i sposobnosti da opstane u zahtevnim uslovima. Čak i kada stablo bude oštećeno, iz korena se mogu razviti novi izdanci, pa maslina može nastaviti da raste i nakon ozbiljnih oštećenja. Zbog toga pojedina stabla mogu dočekati veoma duboku starost.
Plod koji ima brojne namene
Masline se beru kada dostignu odgovarajući stepen zrelosti, a mogu se koristiti na različite načine. Nakon odgovarajuće obrade, plod se jede kao deo brojnih jela, dok se od njega dobija i maslinovo ulje.
Proces proizvodnje ulja počinje preradom celog ploda, uključujući meso i košticu. Devičansko maslinovo ulje dobija se mehaničkim postupcima, bez hemijske obrade, a njegov ukus i miris zavise od sorte masline, područja na kojem raste i trenutka berbe.
Maslinovo ulje jedno je od osnovnih namirnica mediteranske kuhinje. Koristi se za salate, kuvanje, marinade i pripremu različitih specijaliteta, dok se kvalitetna ulja često dodaju jelima neposredno pre serviranja.
Od kuhinje do nege kože
Osim u ishrani, maslinovo ulje pronašlo je svoje mesto i u kozmetici. Koristi se u različitim preparatima za negu kože i kose, kao i u proizvodima namenjenim hidrataciji i omekšavanju kože.
Posebno je cenjeno i drvo masline. Tvrdo je, izdržljivo i prepoznatljivo po karakterističnim šarama, zbog čega se koristi za izradu dasaka, posuđa, ukrasnih predmeta i drugih proizvoda.
Maslina je kroz vekove ostala važan deo poljoprivrede i svakodnevnog života i zbog toga i danas zauzima važno mesto u tradiciji i privredi zemalja u kojima se uzgaja.
