Ako želite da pripremite lagan domaći kolač, a nemate mleko ni jogurt, patišpanj je jedno od najjednostavnijih rešenja. Osnovu čine jaja, šećer i brašno, a kolač se može jesti sam, posuti šećerom u prahu ili poslužiti uz voće i džem.
Sastojci:
- 4 jaja
- 8 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 1 vanilin šećer
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 4 kašike ulja
- prstohvat soli
Priprema:
Jaja odvojite na belanca i žumanca. Belanca umutite sa prstohvatom soli, a zatim postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Mutite dok ne dobijete čvrst i sjajan sneg.
U umućena belanca dodajte jedno po jedno žumance, uz lagano mešanje. Zatim sipajte ulje i kratko promešajte.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte smesi. Najbolje je da ga umešate špatulom ili varjačom, laganim pokretima, kako bi smesa ostala vazdušasta.
Pleh obložite papirom za pečenje i sipajte smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta. Da li je patišpanj gotov možete proveriti čačkalicom – ako izađe suva, kolač je spreman.
Ohlađen patišpanj možete jednostavno posuti šećerom u prahu, a za bogatiju varijantu premazati džemom ili poslužiti sa svežim voćem.
