Ova posna salata je pravi mali obrok u jednoj činiji – dovoljno lagana da ne opterećuje, a dovoljno zasitna da zameni ručak. Spoj tunjevine, pirinča i svežeg povrća daje idealan balans ukusa i tekstura.
Sastojci:
- 1 konzerva tunjevine (ocediti)
- oko 100 g kuvanog pirinča (belog ili integralnog)
- 1 manja šargarepa, narendana ili isečena na trakice
- 1 manji krastavac, tanko sečen
- 2–3 kašike kukuruza šećerca
- 1 mladi luk ili malo crvenog luka, sitno seckan
- šaka tanko sečenog kupusa (po želji i ljubičastog)
- masline (po izboru)
- 1 kašika susama
Dresing:
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica maslinovog ili susamovog ulja
- malo rendanog đumbira
- prstohvat šećera ili malo meda
Priprema:
U dublju činiju staviti kuvani pirinač kao osnovu, zatim dodati tunjevinu i sveže povrće. Dresing pripremiti mešanjem svih sastojaka, pa preliti preko salate. Na kraju posuti susamom.
Ova salata je idealna kao posni obrok – jednostavna, brza i izuzetno ukusna, sa punim i svežim ukusom u svakom zalogaju.
