Sastojci:
2 pakovanja šampinjona (oko 450 g)
3 kašike maslinovog ulja
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice crnog bibera
Za fil:
225 g krem sira
8 kriški slanine, pečene i sitno iseckane
2 kašičice rena
1/2 kašičice belog luka u prahu
Za serviranje:
svež peršun
sveže mleveni biber
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh obložite aluminijumskom folijom ili papirom za pečenje.
Šampinjonima uklonite drške i pažljivo izdubite tamni deo sa unutrašnje strane. Stavite ih u pleh tako da otvor bude okrenut nagore, pa ih prelijte maslinovim uljem i začinite solju i biberom.
U posebnoj posudi pomešajte krem sir, ren, beli luk u prahu i polovinu iseckane slanine. Mešajte dok ne dobijete ujednačen kremast fil.
Svaki šampinjon napunite pripremljenom smesom, pa pecite 20 do 25 minuta, dok pečurke ne omekšaju, a fil blago ne porumeni.
Pred kraj pospite preostalom slaninom.
Pre serviranja ukrasite svežim peršunom i dodatnim biberom, pa poslužite dok su još topli.
