Sastojci:
120 g speltinog brašna
30 g ovsenog brašna
2 kašike lanenog semena
1 kašika čia semenki
2 kašike susama
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice praška za pecivo
2 kašike maslinovog ulja
80–90 ml vode (po potrebi malo više)
biber po želji
origano, bosiljak ili tucana paprika (po ukusu)
Priprema:
U većoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, ovseno brašno, semenke, so, prašak za pecivo i začine. Dodajte maslinovo ulje i vodu, pa zamesite glatko testo.
Ako primetite da testo brzo upija tečnost (zbog čia semenki), slobodno dodajte još malo vode — testo treba da bude mekano i podatno, ali ne lepljivo.
Ostavite testo da odmori oko 15 minuta kako bi semenke upile tečnost i blago nabubrile.
Podelite testo na dva dela i svaki razvucite što tanje na blago pobrašnjenoj površini ili između dva papira za pečenje. Što tanje razvijete, krekeri će biti hrskaviji.
Vadite krekere čašom ili ih secite nožem na kvadratne oblike. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i izbockajte viljuškom.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 10–15 minuta, dok ne porumene i postanu hrskavi.
Ostavite da se ohladw, jer tada će dodatno očvrsnuti i dobiti punu hrskavost.
