Posle obilnije praznične hrane, organizmu najviše prija lagan, svež obrok bogat vlaknima i vitaminima. Ova prolećna salata je hranljiva, a istovremeno rasterećuje varenje i vraća osećaj lakoće.
Sastojci:
1 šaka mladog spanaća
1 šaka rukole
1 krastavac
5–6 rotkvica
1 šargarepa
1/2 avokada
1 kašika semenki suncokreta ili bundeve
Za dresing:
2 kašike maslinovog ulja
sok od 1/2 limuna
1 kašičica meda
prstohvat soli
malo sveže mlevenog bibera
Priprema:
Spanać i rukolu dobro operite i prosušite, pa ih stavite u veću činiju. Krastavac isecite na kolutove, rotkvice na tanke listiće, a šargarepu izrendajte. Avokado isecite na kockice i pažljivo umešajte u salatu.
U posebnoj posudi sjedinite sve sastojke za dresing i dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Prelijte salatu i lagano promešajte da se svi ukusi povežu. Na kraju pospite semenke za dodatnu hrskavost.
Salatu poslužite odmah, kao lagan obrok ili kao prilog uz ribu ili belo meso. Idealan je izbor za dane kada želite da se osećate sito, a bez težine u stomaku.
