Sastojci:
Za koru:
500 g lisnatog testa
Za krem:
500 ml mleka
40 g šećera
40 g pudinga od vanile (1 kesica)
20 g putera
Dodatno:
200–250 g svežih jagoda
Za završnicu (po želji):
20 g šećera u prahu
Priprema:
Lisnato testo (500 g) razvucite i podelite na dva jednaka dela. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta, dok ne dobije zlatnu i hrskavu koru. Ostavite da se ohladi.
Za krem, od ukupno 500 ml mleka odvojte oko 100 ml i u njemu razmutite puding. Ostatak mleka zagrejte sa šećerom do ključanja, zatim dodajte puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Na kraju umešajte puter.
Na prvi sloj testa ravnomerno rasporedite topao krem. Preko njega poređajte isečene sveže jagode ( jagode birajte čvrste i dobro ih prosušite pre dodavanja, kako bi kolač ostao lepo slojevit i hrskav), pa pažljivo poklopite drugim slojem testa. Lagano pritisnite i ostavite da se ohladi i stegne.
Pre serviranja pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.
