Gvožđe je neophodno za stvaranje hemoglobina, proteina u crvenim krvnim zrncima koji prenosi kiseonik kroz telo. Kada organizam nema dovoljno gvožđa, može doći do smanjene proizvodnje hemoglobina i pojave anemije, zbog čega se mogu javiti umor i slabost.
Manjak gvožđa može se odraziti na svakodnevno funkcionisanje
Jedan od najčešćih znakova nedostatka gvožđa jeste izražen umor, čak i nakon odmora. Mogu se javiti i malaksalost, glavobolja, vrtoglavica, bledilo kože, ubrzan rad srca i slabija izdržljivost tokom fizičke aktivnosti.
Kod nekih osoba mogu se pojaviti i lomljivi nokti, pojačano opadanje kose ili neobična potreba za žvakanjem leda. Ipak, ovi simptomi mogu imati različite uzroke, pa sami po sebi nisu dovoljan pokazatelj da gvožđa zaista nedostaje.
Namirnice koje mogu doprineti unosu gvožđa
Dobri izvori gvožđa su meso, posebno crveno meso, riba i jaja, dok ga među biljnim namirnicama ima u pasulju, sočivu, leblebijama, spanaću, semenkama i orašastim plodovima.
Gvožđe iz namirnica životinjskog porekla organizam uglavnom lakše apsorbuje, dok se iskorišćavanje biljnog gvožđa može poboljšati odgovarajućom kombinacijom namirnica.
Vitamin C može pomoći apsorpciji
Biljne izvore gvožđa možemo kombinovati sa namirnicama bogatim vitaminom C, poput paprike, paradajza, citrusa i kivija. Takva kombinacija može pomoći organizmu da bolje iskoristi gvožđe iz obroka.
Sa druge strane, kafa i čaj mogu smanjiti apsorpciju gvožđa ako se piju uz obrok, pa ih je bolje ostaviti za kasnije.
Simptomi nisu dovoljni za potvrdu nedostatka
Umor, bledilo ili vrtoglavica ne znače automatski da postoji manjak gvožđa. Ako se tegobe ponavljaju ili traju duže vreme, potrebno je razgovarati sa lekarom i po potrebi uraditi laboratorijske analize.
Važno je utvrditi i uzrok nedostatka, jer samo promena ishrane nije uvek dovoljna. Suplemente gvožđa ne bi trebalo uzimati na svoju ruku, već prema preporuci zdravstvenog radnika.
Raznovrsna ishrana kao deo prevencije
Uravnotežena i raznovrsna ishrana može pomoći da organizam dobija dovoljne količine gvožđa. Na taj način možemo doprineti njegovom normalnom funkcionisanju i smanjiti rizik od nedostatka ovog važnog minerala.
Ako postoji sumnja na nedostatak, ipak nije dovoljno osloniti se samo na simptome ili promene u ishrani. Laboratorijske analize mogu pokazati da li zaista postoji problem i pomoći da se pronađe odgovarajući način za njegovo rešavanje.
