Ovi brusketi u četiri različite varijante idealni su za druženja, proslave ili brze zalogaje kada želite nešto jednostavno, a efektno. Hrskavi hleb i raznovrsni prelivi donose savršen balans svežih, kremastih i punih ukusa na jednom tanjiru.
Sastojci:
- 1 baget ili francuski hleb
- 2–3 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
Preliv 1: Paradajz i bosiljak
- 2 paradajza
- svež bosiljak
- maslinovo ulje
- so, biber
Paradajz sitno iseckati i pomešati sa naseckanim bosiljkom, malo maslinovog ulja, solju i biberom. Ostaviti da odstoji nekoliko minuta kako bi se ukusi sjedinili.
Preliv 2: Pršuta i parmezan
- 80–100 g pršute
- 30–50 g parmezana (listići ili rendan)
- malo maslinovog ulja
Preliv 3: Pečurke sa belim lukom
- 150 g pečuraka
- 1 čen belog luka
- malo putera ili ulja
- so, biber
Pečurke iseći na listiće. Na tiganju zagrejati puter ili ulje, dodati sitno seckan beli luk i kratko propržiti da zamiriše. Ubaciti pečurke i dinstati ih dok ne omekšaju i ispuste višak tečnosti. Začiniti solju i biberom.
Preliv 4: Pesto i mozzarella
- 2–3 kašike pesta
- 100 g mozzarella sira
- malo maslinovog ulja
Priprema:
- Hleb iseći na kriške, premazati maslinovim uljem i kratko zapeći u rerni na 200°C oko 5–7 minuta, dok ne postane hrskav.
- Blago ohlađene kriške lagano natrljati belim lukom.
- Pripremiti sve prelive posebno.
- Na deo brusketi staviti paradajz i bosiljak, na deo pršutu i parmezan, na deo pečurke, a na deo pesto i mozzarellu.
- Poslužiti odmah dok je hleb hrskav.
Uživajte u spoju ukusa u svakoj od ovih varijanti!
