Tikvice su zahvalne baš zato što od nekoliko jednostavnih sastojaka mogu da naprave sasvim konkretan obrok. Za ovu pitu ne trebaju kore, mikser ni posebna priprema – sve se sjedini u jednoj posudi, sipa u pleh i peče.
Najvažnije je samo dobro ocediti tikvice, kako pita ne bi ostala previše vlažna.
Sastojci
2 srednje tikvice
3 jaja
200 g sitnog sira
150 ml jogurta
5 kašika brašna
pola kesice praška za pecivo
malo soli
2 kašike ulja
Priprema
Tikvice operite i izrendajte, pa ih blago posolite. Ostavite ih desetak minuta da puste vodu, a zatim ih dobro ocedite rukama ili kroz cediljku. U većoj posudi umutite jaja, dodajte sir, jogurt i ulje, pa sve kratko promešajte.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i dodajte u smesu. Na kraju umešajte oceđene tikvice i sjedinite sve sastojke.
Smesu sipajte u podmazan pleh i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatnu koricu.
Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja. Može da se posluži uz jogurt, kiselo mleko ili jednostavnu salatu, a ukusna je i hladna, pa može da ostane i za doručak narednog dana.
