Kada se pomene domaći voćni sok, često ga prate obećanja o „detoksu“, brzom mršavljenju ili jačanju imuniteta. Za takve tvrdnje nema potrebe.
Voće već ima dovoljno dobrih razloga da bude deo ishrane.
Kod zatvora, mnogo je važnije koliko tokom dana unosimo vlakana i tečnosti. Ako koristite blender i napitak ne procedite, u čaši ostaje i pulpa voća, što je sasvim drugačije od bistrog, ceđenog soka iz kojeg je veliki deo čvrstog dela odstranjen.
Kivi i voda
Za najjednostavniju verziju potrebna su:
2 kivija
150 do 200 ml hladne vode
Kivi oljuštite, isecite i izblendajte sa vodom do željene gustine.
Ovaj izbor nije slučajan. U kliničkom istraživanju na osobama sa hroničnim zatvorom, konzumiranje dva kivija dnevno bilo je povezano sa poboljšanjem pražnjenja creva i manjim naprezanjem.
Suve šljive – klasik kada muči zatvor
Potrebno je:
5 do 6 suvih šljiva
čaša vode
malo cimeta po želji
Šljive potopite u vodu da omekšaju, a zatim ih zajedno sa tom vodom izblendajte.
Suve šljive sadrže vlakna i sorbitol, prirodni šećerni alkohol koji može da doprinese mekšoj stolici. I bolničke preporuke i klinička istraživanja navode suve šljive kao jednu od namirnica koje mogu biti korisne kod zatvora.
Nema potrebe dodavati med – šljive su već prirodno slatke.
Kruška i limun
Potrebno je:
2 zrele kruške
malo limunovog soka
100 do 150 ml vode
Kruške dobro operite, uklonite semenke i izblendajte sa vodom. Na kraju dodajte nekoliko kapi limuna.
Kruške su među voćem koje sadrži sorbitol, a ujedno su i izvor vlakana. Zato se često nalaze na listama namirnica koje mogu pomoći osobama sklonim zatvoru.
Malina, borovnica i dud
Za jednu veću čašu možete koristiti:
šaku malina
šaku borovnica
šaku duda
100 do 150 ml vode
Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Ako vam je napitak previše gust, dodajte još malo vode umesto zaslađivača.
Breskva, mango i pomorandža
Potrebno je:
1 breskva
pola do jednog manjeg manga
1 pomorandža
malo vode
Breskvu i mango očistite i izblendajte, zatim dodajte sok pomorandže i vode koliko vam odgovara.
Ovaj napitak je prirodno prilično sladak, pa med ili šećer zaista nisu potrebni.
Jabuka, grožđe, limun i đumbir
Potrebno je:
1 jabuka
mala šaka grožđa
malo svežeg đumbira
četvrtina limuna
obična ili gazirana voda
Jabuku isecite, dodajte grožđe i vrlo malu količinu đumbira, pa sve izblendajte. Dodajte limunov sok i vodu.
Sa đumbirom ne treba preterivati – mali komadić dovoljan je da promeni ukus celog napitka.
Nar i limun
Potrebno je:
sok ili zrna jednog većeg nara
pola limuna
150 ml hladne ili gazirane vode
Nar i limun daju dovoljno izražen ukus da ovom napitku nije potreban nikakav dodatni zaslađivač.
Ako koristite zrna nara, možete ih kratko izblendati i po želji procediti.
Ne računajte da svaki domaći sok može da stoji četiri dana
Kod domaćih sokova postoji jedna stvar koju ne treba zanemariti, pripremaju se od sirovog voća i nisu pasterizovani.
Stručnjaci upozoravaju da bakterije koje se nalaze na površini voća prilikom sečenja i ceđenja mogu dospeti i u napitak. Zato voće treba dobro oprati pod mlazom vode pre pripreme, koristiti čist pribor i gotov napitak odmah staviti u frižider.
Umesto pravljenja velike količine za nekoliko dana, praktičnije je napraviti jednu ili dve porcije i popiti ih što svežije.
Kada zatvor ipak nije samo pitanje ishrane
Povremeni zatvor često može da se popravi većim unosom vlakana, dovoljno tečnosti i kretanjem. Ipak, ako problem traje ili se često vraća, ne treba ga beskonačno rešavati samo šljivama i voćnim napicima.
Posebno treba potražiti savet lekara ako se uz zatvor jave krv u stolici, stalni bolovi u stomaku, povraćanje, temperatura ili neobjašnjiv gubitak telesne težine.
